Descripción
Sopa de puerro y frijoles blancos es una opción nutritiva y reconfortante, perfecta para los días fríos. Esta sopa combina la suavidad de los puerros y el sabor terroso de los frijoles blancos, creando una mezcla deliciosa y saludable. El jengibre y el ajo aportan un toque aromático y ligeramente picante que realza los sabores naturales de los ingredientes. Además, el maíz añade un toque dulce que contrasta maravillosamente con los otros sabores. Sirve esta sopa caliente, acompañada de pan crujiente, para una comida completa y satisfactoria.
Ingredientes
Instructions
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En una batidora, pon el jengibre, el ajo y 1 taza de agua, mezcla todo muy bien y reserva.
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En una olla, pon un poco de aceite y, cuando esté caliente, añade las cebollas. Cocina hasta que se pongan transparentes, luego agrega las zanahorias y los puerros. Cocina hasta que estén tiernos, después añade las 3 tazas de agua, sal y caldo. Lleva a ebullición y deja que hierva a fuego lento.
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Agrega el maíz y los frijoles. Tapa y cocina durante unos 25 minutos.
