Descripción
Es una combinación perfecta de sabores frescos y vibrantes. Los camarones, cocidos a la perfección, se mezclan con los jugosos tomates que aportan un toque de dulzura. El queso feta, con su textura cremosa y sabor ligeramente salado, añade una dimensión adicional que realza cada bocado. Esta ensalada es ideal para una comida ligera pero satisfactoria, perfecta para los días calurosos de verano o como acompañamiento en una cena especial. Sírvela con un chorrito de jugo de limón y un poco de albahaca fresca picada para un toque final refrescante y aromático.
Ingredientes
¡Vamos, crea estas delicia juntas!
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Cocina los camarones, quítales las colas y sazona con sal y ajo picado. En una sartén a fuego medio, derrite 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida, agrega los camarones y cocina durante 4 a 5 minutos antes de reservar.
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Enjuaga y corta por la mitad los tomates cherry, luego colócalos en un bol junto con el maíz. Agrega el ajo picado y el perejil, mezclando todo bien. Sazona con sal, limón y aceite a gust
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Corta los melocotones por la mitad, quítales los carozos y córtalos en rodajas finas.
Ahora vamos a montar la ensalada:
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En un plato, coloque en capas la mezcla de tomate, algunos duraznos en rodajas y luego los camarones, terminando con una pizca de queso feta.
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¡Rocía un poco del líquido de la mezcla de tomate por encima y disfruta!
