Calabaza Asada
Es temporada de squash. Es hora de disfrutar de la increíble variedad que incluye la calabaza. Las calabazas moscada tienen la piel comestible amarillenta y el interior es de color naranja brillante. Las calabazas moscada tienen un sabor dulce a nuez. La textura es cremosa y suave, lo que los hace perfectos para sopas, guisos y purés. También puede asarlos o saltearlos para usarlos como guarnición o agregarlos a ensaladas para una comida deliciosa y nutritiva. La calabaza moscada está repleta de vitaminas A y C, potasio y fibra, lo que la convierte en una gran adición a cualquier dieta. Entonces, ¿por qué no intentar incorporarlo a sus comidas esta temporada y disfrutar de todos los beneficios para la salud y el delicioso sabor que tiene para ofrecer?
Otra gran ventaja de la calabaza es su versatilidad. Se puede utilizar en una variedad de platos, desde salados hasta dulces. Puedes usarlo como base para una reconfortante sopa de otoño o convertirlo en una salsa cremosa para pasta. La calabaza moscada también se puede convertir en una cazuela abundante o usarse como aderezo para pizza. ¡Y no te olvides del postre! La calabaza moscada se puede usar en productos horneados como muffins, pan e incluso pasteles. Así que anímate y experimenta con este delicioso y nutritivo ingrediente esta temporada. ¡Tus papilas gustativas y tu cuerpo te lo agradecerán!
La calabaza no solo es deliciosa y versátil, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Para asar calabaza, simplemente córtela por la mitad, quítele las semillas y colóquela con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Ase en el horno hasta que estén tiernos, luego saque la pulpa y úsela en una variedad de platos. Para una guarnición rápida y fácil, saltee la calabaza moscada en cubos con ajo y hierbas hasta que esté tierna y dorada. O úselo como relleno para tacos o burritos para una comida vegetariana abundante y sabrosa. Las posibilidades son infinitas con la calabaza, ¡así que sé creativo y disfruta de todos los sabores del otoño!
- 2 libras Calabaza Butternut
- 1/2 cucharaditas Garlic (minced)
- 3 cucharadas Aceite de Aguacate
- sal
- Comience precalentando el horno a 400 grados.
- Lave bien la calabaza, incluida la piel, que es comestible. Sécalo por completo
- Coloca la calabaza en una tabla de cortar y córtala por la mitad horizontalmente al final de la parte delgada.
Para la parte superior delgada, decide en quéforma quieres cortarla. Para esta receta, recomendamos la media luna. Córtalo horizontalmente y luego corta las rondas por la mitad.
Para la parte inferior redonda de la calabaza, tienes dos opciones. Puede sacar las semillas, limpiar el interior y luego cortarlo por la mitad y colocarlo plano sobre la tabla de cortar. Alternativamente, puede cortarlo por la mitad y luego limpiar la calabaza con una cuchara o un cuchillo de cocina.
Deja la calabaza a un lado. Pela el ajo y aplástalcon el costado de tu cuchillo. Comience a picarlo hasta que se vuelva más pequeño, luego agregue sal y continúe picando y mezclando hasta que se forme una pasta.
En un bol pequeño, pon la pasta de ajo y el aceite de aguacate.
Vierta la mezcla de aceite y ajo sobre la calabaza y mezcle bien. Una vez que toda la calabaza esté cubierta, colóquela en una bandeja para hornear y póngala en el horno durante unos 10 a 15 minutos (dependiendo de qué tan gruesa la corte).
Una vez que la calabaza esté fuera del horno, déjala enfriar y colócala en un plato. Cúbralo con nueces picantes picadas.
Truco de vida: Puede usar ajo comprado en la tienda o tirar los ingredientes en un procesador de alimentos y mezclar bien. Ambas opciones funcionan igual de bien que picar el ajo a mano.