Descripción
Este plato es una deliciosa y saludable opción para los amantes del pescado. El salmón es un pescado lleno de nutrientes y proteínas esenciales para el cuerpo humano. En esta receta, el salmón se cocina con la piel para lograr una textura crujiente y un sabor inigualable.
La salsa de cebolla es el complemento perfecto para el salmón, ya que le aporta un toque dulce y suave. Además, la cebolla es un vegetal que tiene múltiples beneficios para la salud, como ayudar a reducir la inflamación y a fortalecer el sistema inmunológico.
La preparación de este plato es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. Es una opción ideal para aquellos que buscan una receta fácil, rápida y saludable para disfrutar en una cena especial o en una comida del día a día. ¡Anímate a probar este delicioso salmón de piel crujiente con salsa de cebolla y sorprende a tus comensales con una opción saludable y deliciosa!
Ingredientes
¡Vamos, creemos estas delicias juntas!
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Coloque el salmón en una tabla de cortar y séquelo por ambos lados.
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Asegúrese de que el salmón esté con la piel hacia arriba y córtelo en rodajas del mismo tamaño.
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Preparación del sazón: en un recipiente, mezcle los condimentos (sal, ajo, perejil, chile en polvo) hasta que estén bien combinados. Transfiera la mezcla a un plato llano y coloque el salmón con la piel hacia abajo sobre el sazón.
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¡A cocinar el salmón! Caliente una sartén, luego rocíe un poco de aceite.
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Cuando el aceite esté caliente, coloque el salmón con la piel hacia abajo. Presione suavemente para mantenerlo plano. Cocine por aproximadamente 60 segundos a 1 minuto (dependiendo de la preferencia de lo crujiente que desee la piel).
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Voltee el salmón y cocínelo por unos 2 minutos (según su gusto en la cocción del salmón).
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Una vez que todo el pescado esté cocido, retire del fuego y deje reposar. Ahora, prepararemos una salsa rápida.
Preparación de la salsa
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mantenga la sartén a fuego lento, agregue las cebollas picadas en cubitos y cocine hasta que estén transparentes
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Añada el vino blanco y deje reducir hasta que quede aproximadamente la mitad del líquido.
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Incorpore la mantequilla, las alcaparras y el ajo.
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Cocine a fuego lento por unos minutos más. Sirva la salsa sobre el salmón.
