Hummus Calabaza Moscada
El hummus de calabaza moscada es el plato perfecto para disfrutar durante la temporada de otoño. Esta deliciosa y reconfortante receta combina el sabor suave y dulce de la calabaza con el toque cálido y aromático de la moscada. El resultado es una crema suave y sabrosa que se convertirá en tu acompañante ideal para todo tipo de aperitivos.
Preparado con ingredientes frescos y saludables, este hummus es una opción versátil y nutritiva. La calabaza moscada, rica en vitamina A y antioxidantes, le da un sabor característico que combina a la perfección con la cremosidad del tahini y la frescura del zumo de limón. Además, las especias como la moscada, el comino y el pimentón ahumado elevan el hummus a un nivel de exquisitez, despertando todos los sentidos.
Su color naranja cálido y vibrante evoca la magia del otoño, añadiendo un toque estético a tus platos y haciendo que cada bocado sea un verdadero placer visual. Este hummus es ideal tanto para untar en pan tostado como para acompañar crudités de verduras frescas. También puedes usarlo como aderezo para ensaladas, o incluso como base para sándwiches y wraps.
- 1 latas garbanzos ((secos y enjuagados))
- 1/3 cucharaditas tahini ((semillas de sésamo mezcladas))
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1/2 cucharaditas sal
- 3 cucharaditas aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- 1/2 tazas calabaza cocida
Cortar y pelar la calabaza, cortar tamaños similares.
- En su lugar, olla con agua en la estufa, agregue la calabaza.
- Cocine durante unos 6-10 minutos, dependiendo del tamaño de la calabaza; Una vez cocido y escurrido.Dejar a un lado y dejar enfriar.
- En una licuadora agregue todos los ingredientes, mezcle bien hasta que quede suave. Si la mezcla es demasiado espesa, puede agregar líquido adicional como agua o el agua de garbanzos **
- Pruebe para ajustar. Puedes agregar un poco más de limón o sal.
** Solo guarde un poco de líquido a un lado en caso de que desee aflojar el hummus.
***Puede usar garbanzos de lata simplemente escurrir y enjuagar o también puede cocinar
algunos garbanzos secos.