Salmón De Piel Crujiente Con Salsa De Cebolla
Este plato es una deliciosa y saludable opción para los amantes del pescado. El salmón es un pescado lleno de nutrientes y proteínas esenciales para el cuerpo humano. En esta receta, el salmón se cocina con la piel para lograr una textura crujiente y un sabor inigualable.
La salsa de cebolla es el complemento perfecto para el salmón, ya que le aporta un toque dulce y suave. Además, la cebolla es un vegetal que tiene múltiples beneficios para la salud, como ayudar a reducir la inflamación y a fortalecer el sistema inmunológico.
La preparación de este plato es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. Es una opción ideal para aquellos que buscan una receta fácil, rápida y saludable para disfrutar en una cena especial o en una comida del día a día. ¡Anímate a probar este delicioso salmón de piel crujiente con salsa de cebolla y sorprende a tus comensales con una opción saludable y deliciosa!
- Salmon con Piel
- sal
- 2 cucharaditas Ajo
- 2 cucharaditas Cilantro
- 1 cucharaditas Chile polvo
Coloque el salmón en una tabla de cortar y séquelo por ambos lados.
Asegúrese de que el salmón esté con la piel hacia arriba y córtelo en rodajas del mismo tamaño.
Preparación del sazón: en un recipiente, mezcle los condimentos (sal, ajo, perejil, chile en polvo) hasta que estén bien combinados. Transfiera la mezcla a un plato llano y coloque el salmón con la piel hacia abajo sobre el sazón.
¡A cocinar el salmón! Caliente una sartén, luego rocíe un poco de aceite.
Cuando el aceite esté caliente, coloque el salmón con la piel hacia abajo. Presione suavemente para mantenerlo plano. Cocine por aproximadamente 60 segundos a 1 minuto (dependiendo de la preferencia de lo crujiente que desee la piel).
Voltee el salmón y cocínelo por unos 2 minutos (según su gusto en la cocción del salmón).
Una vez que todo el pescado esté cocido, retire del fuego y deje reposar. Ahora, prepararemos una salsa rápida.
mantenga la sartén a fuego lento, agregue las cebollas picadas en cubitos y cocine hasta que estén transparentes
Añada el vino blanco y deje reducir hasta que quede aproximadamente la mitad del líquido.
Incorpore la mantequilla, las alcaparras y el ajo.
Cocine a fuego lento por unos minutos más. Sirva la salsa sobre el salmón.